好吃的翡翠豬肉蝦仁小餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

翡翠豬肉蝦仁小餛飩顧名思義，翡翠二字主要來自於綠色混沌皮，其餘所需食材為蝦仁、豬肉糜。蝦仁營養價值豐富，口感爽滑，肉質細膩鮮美。豬肉糜最好採用新鮮豬肉製作，可以最大程度的保證其鮮美。蝦仁與豬肉糜的搭配，再加上各種輔料，味道鮮美，營養豐富。

主料

蝦仁 ：60
豬肉糜 ：40

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
自制混沌皮 ：適量

具體步驟

蝦仁解凍，洗淨去掉黑線

加適量鹽略微剁碎備用

豬肉糜加小葱、姜、料酒、鹽剁碎

將肉糜和蝦仁混合，蝦仁不用剁太碎，能吃到蝦仁的顆粒最好

做好的餡料放入小碗

取一張小餛飩皮，放上適量豬肉蝦仁餡

隨意的捏起來即可

包好小餛飩，燒一鍋開水，將小餛飩倒入鍋裏

煮開後加適量冷水繼續煮

等水再次開，小餛飩浮上水面後就熟了

碗裏放自己喜歡的醬料，盛出小餛飩拌勻即可