自制西紅柿炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

西紅柿炒雞蛋，既有西紅柿柿肉的綿軟厚重，又有雞蛋的高營養，將西紅柿切成小丁或者西紅柿塊都可以，只不過做出來的口感會有所不同，憑藉自己喜歡的口感炒制即可，西紅柿炒雞蛋，相互融合香味，湯汁美味，人間佳餚。

主料

雞蛋 ：3個
西紅柿 ：1個

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋洗淨冷水下鍋煮5分鐘，雞蛋至七成熟；

2.西紅柿洗淨開水燙一下去皮；

3.鍋中加入適量的油，將煮好的雞蛋去皮，沾上澱粉在油中炸2分鐘微黃即可；

4.鍋中留少量油，加入西紅柿翻炒至類似番茄醬；

5.加入雞蛋翻炒掛漿，加入白糖、鹽調味；

6.出鍋裝盤；

7.做好的雞蛋黃是這樣滴。

烹飪技巧

“5分鐘雞蛋”煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火升温，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋最有益人體營養。