醬扒茄條如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :1匙
鮮姜 :2片
紅辣椒 :2個
雞精 :5
大醬 :40
油 :30
大葱 :1段
主料
茄子 :1個輔料
大料 :2粒鹽 :1匙
鮮姜 :2片
紅辣椒 :2個
雞精 :5
大醬 :40
油 :30
大葱 :1段
具體步驟
1.將茄子切成粗細均勻的長條洗淨瀝乾備用。
2.將葱切成花與紅辣椒、薑片、大料等裝碗備用。
3.將油倒入鍋中加熱,放輔料翻炒出香味,將備用茄條放入鍋中翻炒。
4.翻炒至茄條變軟,將大醬倒入鍋中繼續翻炒至茄條變醬色。
5.加少許水,蓋蓋燜3至5分鐘。放鹽、雞精調味。
6.出鍋裝盤上桌開吃。
將茄子扒到油汪汪又帶醬香形方可出鍋。
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