肉末扒茄條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉沫 ：
茄子 ：

輔料

黃豆醬 ：
糖 ：
彩椒 ：

具體步驟

1.1茄子洗淨，去兩頭，再切條。微波爐里加熱五分鐘。青紅椒切小碎丁，用熱油澆一下，這樣斷生，顏色更新鮮。醬倒入碗中，加少許糖，鹽，水調勻

2.2鍋裏加少許油，炒茄子。然後再小火蓋上蓋子燜到茄子都熟透了。

3.3茄子取出，用鍋裏的油把肉末炒散炒熟。下入調好的醬汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可。

烹飪技巧

把切子改好刀後放在微波爐里加熱五六分鐘，再炒的時候就不會吸油了，正常炒菜的油量就可以。炒完了油還是那麼多。吐在盤裏，茄子裏的油就很少了。