蒜香海帶絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海帶絲 ：250

輔料

香菜 ：15
醋 ：3大匙
鹽 ：0.5小匙
味精 ：0.5小匙
大蒜 ：3瓣
醬油 ：1大匙
糖 ：1大匙
辣椒油 ：2大匙
五香粉 ：0.5小匙
芝麻 ：適量

具體步驟

1.海帶絲清水投淨、香菜洗淨後切段，大蒜切末放入碗內；

2.鍋內燒水，水開後放入海帶絲略焯一下，2-3分鐘撈出投入白開水中待用；

3.蒜末碗內加入所有調味料混合拌勻，海帶絲淋淨水分碼入盤內；

4.把調好的汁淋到海帶絲上，放上香菜即可。

烹飪技巧

海帶的營養價值，尤其是含碘量，是一種很高的海藻類食品。海帶所含碘、碘化物可用來糾正由缺碘引起的甲狀腺機能不足，從而使腫大的腺體縮小，抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕症狀。碘能促進炎性滲出物的吸收，並使病態組織崩潰、溶解。