美味剁椒蒸臭豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

臭豆腐是一道常見的美食，搭配着新鮮麻辣的剁椒烹飪更是美妙。剁椒蒸臭豆腐製作方法簡單快捷，口感獨特又美味，脆嫩麻辣Q彈讓人着實很心動。而且食材豐富多樣，採購方便，搭配着一杯新鮮的果汁或冰飲更是美妙無比的享受。試試製作吧。

主料

石屏臭豆腐 ：400

輔料

花椒粉 ：1小匙
鹽 ：適量
香葱 ：3棵
蒜 ：1頭
雞精 ：1小匙
油 ：適量
剁椒 ：2湯匙

具體步驟

1.準備上述材料。石屏臭豆腐一盒，剁椒兩湯匙、香葱3棵，蒜1頭，花椒粉一小匙，雞精一小匙。

2.將香葱的葱葉和葱白分開切好，蒜去皮切碎備用。

3.熱鍋冷油，放入葱白和蒜碎煸炒出香味。

4.放入剁椒和花椒粉煸炒出香味。

5.放入兩匙生抽，少許鹽和雞精炒勻。

6.臭石腐放大碗中，澆上炒好的剁椒拌勻。

7.將拌好的臭放入小碗裏。

8.放入蒸鍋中蒸1小時，

9.蒸熟後撒上切好的葱葉再蒸3分鐘即可。

烹飪技巧

1、喜歡吃辣的人可以放一些辣椒粉和剁椒一起炒更開胃。