簡單的炸肉丸如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

澱粉 ：適量
玉米油 ：適量
豬肉餡 ：200
雞蛋 ：一個

輔料

姜 ：適量
料酒 ：適量
黃瓜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡里加適量的葱沫、姜沫、生抽、料酒、雞蛋、鹽，順時針攪拌到上勁兒

2.加入玉米澱粉，繼續順時針攪拌均勻上勁兒

3.鍋中放油，燒至六成熱時用小勺放肉餡（肉丸也可以帶上一次性手套均勻擠入），速度要快些，中火炸

4.炸到表面金黃色時出鍋，黃瓜切片點綴盤邊即可。

烹飪技巧

1.肉餡要絞上勁兒，口感會更紮實些；2.放些麪包康會更好