美味糖水烤栗子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

糖水烤栗子是一道美味可口的小零食。這道小零食在家休閒的時候吃實在是做適合不過了，既健康又美味，口感味道都是極佳的。在滿足人們味覺的同時也不忘帶來營養。老少皆宜，在家制作這道小零食也非常方便簡單，喜歡的朋友可以在家多加嘗試。

主料

栗子 ：300

輔料

清水 ：20
玉米油 ：20
細砂糖 ：10

具體步驟

1.栗子洗淨，控幹水分。（栗子儘量選擇這樣的半圓形的，更好操作，也更漂亮些。中間那種夾層的，扁扁的，會不好剪口哈。儘量控幹水分，放晾網晾乾一下也可以）

2.用剪刀剪個口。（個人感覺，用剪刀比用刀安全些；栗子儘量選擇這樣的半圓形，比較周正的，漂亮也好開口）

3.刷玉米油，將栗子鋪開，粒粒擺開，不要重疊。（用沒味的玉米油或者葵花籽油，花生油或者橄欖油儘量不要用；刷油時就用刷子蘸油，進去攪拌攪拌，直到栗子表面油亮亮的即可。也不用特別精細地刷）

4.蓋上蓋子，開啟電飯煲煲仔飯功能。（個人感覺這個功能底火高，更容易熟，温度高開口效果更好，如果你的電飯煲沒有這個功能，也可以直接選擇煮飯功能）

5.清水與細砂糖混合，攪勻。（這個就是刷糖水的料，一定要混合至完全溶解）

6.煲仔飯功能工作到一半的時候刷糖水，自開口處刷糖水，不要太多，不然糖水會流到鍋底，粘到鍋底。

7.工作完成，出鍋即可。（電飯煲版的糖炒栗子，開口沒有烤箱版的大，但是也一樣剝皮乾淨利落。有點是，這樣做出來的栗子口感更濕潤軟糯，很好吃）

烹飪技巧

1、栗子用剪刀剪口比刀切安全一些，一定要小心，切到手就不好了。2、刷油用無味的，不要挑選花生油或者菜籽油、橄欖油這類。3、選擇美的電飯煲煲仔飯功能，底火加熱，栗子開口更好。4、刷糖水儘量刷到開口處，不要太多，以防粘鍋底。