傻瓜版糖烤栗子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生栗子 ：500
白砂糖 ：30
熱水 ：20

輔料

橄欖油 ：15ml

具體步驟

1. 生栗子用清水洗淨控幹，用刀在栗子表皮切一個口。

2. 順着栗子皮的紋理縱向切口，更容易在加熱的時候預熱張開。

3. 加入少許橄欖油拌勻。

4. 烤盤鋪上錫紙，把攪拌好的栗子碼入烤盤。

5. 把烤盤放入預熱200度的德蒙柯DMK-45RCLF（45L）烤箱中層。

6. 烤箱加熱約30分鐘。

7. 白砂糖放入碗中，加入熱水融化砂糖，製成糖汁。

8. 待加熱到20分鐘的時候，取出烤盤，均勻刷上糖汁，在切口處多刷一些，再次入爐烤10分鐘即可。

烹飪技巧

1、經過嘗試，用帶鋸齒的小刀我覺得相對比較好切，沒有的話也可以用菜刀刀刃的根部下刀會比較好操作一些。2、栗子的口不易太深，也不易太短，太短的話，在烤制的過程中，不容易張口，容易爆裂，會突然嚇你一跳。3、生栗子加入少量橄欖油攪拌，目的防止入爐後烤糊。沒有橄欖油可以用玉米油。4、製作糖汁建議選用砂糖，待做好的栗子冷卻後，糖是脆的。如果用綿白糖或者蜂蜜，出來的是粘的，吃的時候容易沾手。