黑芝麻饅頭自制如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：200

輔料

黑芝麻粉 ：25
酵母 ：3
温水 ：98

具體步驟

1.麪粉

2.酵母放入温水中靜止融化

3.麪粉中加入黑芝麻粉拌勻

4.加入酵母水和成麪糰

5.揉好的麪糰蓋上保鮮膜發酵

6.約1個小時後發酵好的麪糰

7.揉搓後，分成兩段

8.分成小劑子

9.搓圓，放在蒸鍋上進行二次發酵，約15－20分鐘

10.15分鐘後的樣子，蓋上鍋蓋蒸13分鐘

11.蒸好後，關火燜3分鐘再打開蓋子

12.美味的饅頭

烹飪技巧

1、發酵時，鍋裏加温水好發酵2、整形後，要醒面15－20分鐘再蒸