口感好的糖醋茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
白糖 :適量
番茄醬 :適量
醋 :適量
蠔油 :適量
主料
茄子 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
白糖 :適量
番茄醬 :適量
醋 :適量
蠔油 :適量
1.準備好一個茄子
2.把茄子洗乾淨去皮
3.把茄子切成長條
4.用鹽先醃製一下
5.準備好雞蛋和低筋粉
6.把雞蛋磕入低筋粉中再加入水攪拌均勻
7.把麪糊倒入茄子當中
8.過油炸一下茄子
9.撈出控油
10.準備好番茄醬、蠔油、醋和白糖混合均勻
11.加入少許的水
12.炒勺中加入油把蠔油混合物倒入油鍋中
13.把茄子倒入炒勺中翻炒一下即可
14.盛入盤子中食用
茄子事先先醃製一下便於入味
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