下飯的拔絲地瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
白糖 :100
主料
地瓜 :300輔料
油 :適量白糖 :100
1.絲瓜洗淨去皮
2.切滾刀塊
3.泡入涼水碗中,洗淨澱粉,然後瀝乾
4.鍋中注油,燒熱,加入地瓜塊
5.炸至能筷子能穿透即可
6.撈出控油
7.裝盤備用
8.鍋留底油
9.加入白糖
10.小火,要不停地用鏟子輕輕攪動,使白糖至融化
11.將白糖慢慢熬至淺棕紅色,泡沫由大變小,然後關火,馬上倒入地瓜,翻炒均勻
12.裝在抹上香油的盤子即可
為了盤子好清洗,盤子上最好抹一點香油,以防沾上糖液
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