聖誕節炸雞肉錘如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

聖誕節炸雞肉錘是一道味道鮮美的美食。聖誕節炸雞肉錘豐富具有豐富的維生素和蛋白質，有很多功效可以補腎強筋，止血的等等，在加上雞肉經過煎炸，含有豐富的蛋白質，總之這一道美食非常的有營養可以提高我們人體的免疫力，非常值得我們去品嚐。

主料

雞翅根 ：500g

輔料

鹽 ：10g
萬用香炸粉 ：100g
玉米油 ：500ml
糖 ：3g
麻椒 ：10粒
八角 ：3粒
葱，姜 ：各5g
花椒 ：10粒
醬油 ：5ml

具體步驟

1.1.雞翅根洗淨備用。

2.2.翅根細的一端用刀將肉剝離骨頭，然後把肉向另一端推，雞皮不要劃破。推到另一端骨根處，把雞肉翻過來像傘一樣。

3.3.雞腿全部處理完後，放鹽，葱姜，花椒，麻椒，八角，醬油，料酒，糖醃漬24小時，可放冰箱冷藏。

4.4.香炸粉分成兩份，一份加水，一份保持原樣。

5.5.雞翅先在糊中蘸過，然後在乾粉中蘸過。

6.6.鍋里加油，開火。油温大概七成熱下雞翅。炸制七八分鐘後即可出鍋。

7.7.香香的雞翅上桌了。

烹飪技巧

1.雞翅醃一下是為了有滋味。2.蘸水，蘸粉可重複幾次。3,燒油與蘸料最好同步，這樣炸雞起鱗效果更好，我做的這次就不太好。