烈焰濃情如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

沙朗牛肉 ：1片(約20克)
青花椰菜 ：1/4顆
白蘭地 ：200CC
紅酒 ：適量
蕃茄醬 ：適量
奶油 ：適量
紅胡椒粒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 青花椰菜洗淨，切小顆，並以滾水汆燙後撈起備用。

2. 熱油鍋，將沙朗牛肉煎至個人喜愛的熟度後起鍋擺盤備用。

3. 利用作法2鍋內剩餘的油，再加入紅酒、蕃茄醬、紅胡椒粒、奶油、鹽等調味料，煮至濃稠狀即為醬汁。

4. 取200CC的白蘭地淋在作法2的牛肉上，點火燃燒靜置，待酒精燒完後，淋上作法3的醬汁即可。