美味的酸甜糖醋魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸甜糖醋魚是一道家常小菜，魚類的做法有很多魚的種類也有很多而今天介紹 的這道魚則是用的很少聽見的一類青佔魚，製作的方法就是糖醋的方式吃起來酸酸甜甜的，喜歡這種口味的應該不是很多吧，當然你也可以加入辣椒變成酸辣魚，這樣的味道也不錯哦。

主料

青佔魚 ：600
糖醋醬 ：100

輔料

油 ：4ml
鹽 ：5
料酒 ：2ml
葱 ：1根
醬油 ：3ml
生薑 ：10
胡椒粉 ：適量

具體步驟

準備好所有食材：青佔魚1條、糖醋醬1包、生薑1塊、葱1根。

魚洗淨去內臟、切大塊，放鹽、料酒醃製10分鐘；

生薑切絲、葱白切段，葱葉切碎末，所以食材準備待用；

熱鍋，倒油，爆香生薑絲；PS：生薑絲放一半；

放入醃製好的青佔魚，再撒一些生薑絲；

煎至微黃，放入醬油、胡椒粉、葱白，翻轉另外一面繼續煎，使得魚塊金燦燦；

放入糖醋醬炒均，小火燜；放鹽、收汁，再放葱末，起鍋；

一道美味的家常菜，糖醋魚。