好吃的豆豉蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

豆豉蒸排骨這道菜很簡單，只需要把排骨醃製好，再放入電飯煲裏蒸就行了。這道菜的好處在於無煙，方便快捷，放進電飯煲後不用再操心了。不光如此，由於吸收了老乾媽豆豉的味道，味道濃郁，十分下飯，顏色也很鮮亮。而且蒸排骨的同時還可以煮飯，等飯好了排骨也蒸好了，直接就可以吃了，是不是很心動！

主料

排骨 ：500
老乾媽豆豉 ：一勺半

輔料

葱薑蒜 ：適量
小米辣椒 ：5
生抽 ：5
蠔油 ：2
料酒 ：2
鹽 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：少許

具體步驟

把浸泡後的排骨瀝乾水份，放入大碗中調味，放入，姜蒜末，葱白，生抽，蠔油，料酒、胡椒粉，還有少許鹽拌均勻。

再加入生粉，老乾媽豆豉、辣椒碎，一起拌勻醃製半小時以上。

醃製入味的排骨，放入蒸碗，鍋裏放入蒸格、按蒸煮程序，這個程序是一個小時。

時間到了，拿出來換盤，把汁澆在排骨上面，那個湯很下飯的，如果湯汁太多，你可以把湯汁倒入炒鍋中，加入水澱粉勾芡，收到濃稠在淋在排骨上即可再點綴葱花。