營養的冬瓜雞蛋餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

餃子想必大家都吃過，但你們吃的都是什麼餡的？韭菜雞蛋，鮮肉白菜？不不不，這些都太稀鬆平常了，今天我們來試試冬瓜雞蛋餡的吧。冬瓜雞蛋餃子中冬瓜可以排毒，去水腫，減肥的妹子們可千萬不要錯過哦，而雞蛋裏蛋白質豐富，更是我們應該完成的每日營養目標呢。

主料

冬瓜 ：1000
雞蛋 ：300
麪粉 ：500

輔料

粉絲 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.用熱水泡發粉絲。控水切碎，葱姜切成碎末。冬瓜鎪成絲，加鹽，讓冬瓜出水。五分鐘後，把冬瓜絲擠出水分，注意不能擠得太乾。稍切碎一下。利用冬瓜絲加鹽出水的空擋，把雞蛋炒碎。將切好的冬瓜絲，葱薑末，粉絲入雞蛋碎裏拌勻，加入適量佐料拌勻！注意：鹽和色拉油的順序是先加色拉油拌勻，最後加鹽。

2.熱鍋温油，放入幹辣椒，肉末豆瓣醬，翻炒。

3.待肉熟，加入胡蘿蔔絲，翻炒

3.下好劑子，成型，煮餃子，裝盤