狍子肉燒烤如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

狍子肉 ：1斤

輔料

料酒 ：4匙
鹽 ：1匙
辣椒油 ：2匙
五香粉 ：半匙
孜然粉 ：1匙
燒烤汁 ：1匙
生抽 ：2匙
花生油 ：1匙

具體步驟

1. 狍子肉泡水，衝出肉的血水，反覆換水浸泡24小時

2. 邊切片邊泡水，水還是很紅

3. 反覆揉搓沖洗到肉色變淡

4. 擠幹水分開始調味

5. 上述輔料一起加入，我選的料酒是葱姜味的，否則要浸泡葱薑末濾水調製

6. 將料充分拌勻，烤箱上下管預熱250度

7. 烤網鋪鋁箔紙，將肉片平攤烤盤，250度烤10分鐘後翻面繼續10分鐘，帶肉

8. 別欠火別烤焦，臊味掩蓋，口感還行

9. 狍子肉的紋理

烹飪技巧

狍子肉跟鹿肉很像，營養豐富，暖脾胃，強心肺