美味的東坡肘子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肘子 ：適量
雪山大豆 ：適量

輔料

葱節 ：適量
紹酒 ：適量
姜 ：適量
川鹽 ：適量

具體步驟

1. 豬肘刮洗乾淨，順骨縫劃切一刀；

2. 放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨；

3. 放入墊有豬骨的砂鍋內，放入煮肉原湯；

4. 放入大量葱節，姜，紹酒在旺火上燒開；

5. 雪豆洗淨，下入開沸的砂鍋中蓋嚴；

6. 然後移到微火上煨燉約 3小時，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止

7. 吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中

8. 也可蘸醬油味汁吃