腐竹銀耳甜湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

銀耳 ：1朵
腐竹 ：1塊
雞蛋 ：2只

輔料

桂圓乾 ：一小把
枸杞 ：一小把
冰糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 銀耳浸泡後去心切碎

2. 枸杞，桂圓乾洗淨，備用，枸杞忘記拍照了，請原諒~~~

3. 雞蛋攪拌好備用

4. 腐竹洗好弄成碎片備用

5. 水沸騰後，把材料1材料2倒進鍋中煮20分鐘後放冰糖和腐竹，待冰糖溶化後熄火，放蛋液，放蛋液時一定要稍微攪拌，以便形成蛋花

烹飪技巧

選購銀耳一定不要買雪白的跟很黃的因為太白是漂白過的，太黃又是用硫磺薰過的。銀耳黃色的心一定要去掉，要不會酸的