醋溜龍利魚片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

龍利魚 ：300
蒜 ：3-5瓣
姜 ：2-3片

輔料

糖 ：3
耗油 ：少許
醋 ：2大勺
葱花 ：適量

具體步驟

1. 龍利魚在一些大型賣場就有出售，價格也不高。解凍後將魚片成魚片

2. 將姜蒜切成末，用來爆香也可以去腥

3. 將片好的魚片用少量黃酒、鹽醃製一下

4. 熱鍋倒油，將蒜薑末煸香，倒入魚片，再用耗油、白糖調味，最後淋上醋撒上葱花即可出鍋

烹飪技巧

醋是非常容易揮發的調料，所以要等菜餚差不多要出鍋上淋上去