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關於針葉的餐飲百科

你知道針葉櫻桃和車釐子的區別嗎?
  • 你知道針葉櫻桃和車釐子的區別嗎?

  • 車釐子和針葉櫻桃是外觀十分相似的兩種水果,不管平時在市場上買水果吃還是在蛋糕上都經常能看到針葉櫻桃和車釐子,個個飽滿甜爽可口。但是人們就很容易搞混,而且它們在市場上銷售時價格有着很大的差距,不怎麼會買的人很容易會因為這方面而受騙,所以現在就來給大家科普下它們的...
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雞絲銀針的做法 【天津】雞絲銀針 雞絲銀針怎麼做
  • 雞絲銀針的做法 【天津】雞絲銀針 雞絲銀針怎麼做

  • “雞絲銀針是傳統天津風味佳餚。銀針是我們這裏對綠豆芽菜的別樣叫法,也稱為銀芽,還可以稱作綠豆菜、豆芽菜。雞絲銀針是將雞大胸肉切成絲與綠豆菜搭配快炒而成。烹製中不加有色的調味品,雞絲裹糊也只是加蛋清,不加蛋黃,所以,雞絲顏色很清爽,炒出的菜品潔白素雅,雞絲滑嫩,銀針爽脆...
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金針菜和金針菇一樣嗎
  • 金針菜和金針菇一樣嗎

  • 金針菇是我們平時大家都非常喜歡的一種蔬菜,平時不論是吃火鍋還是吃別的,都會選擇吃一些金針菇,而且金針菇對我們人體也是非常好的,但是除了金針菇以外,我們生活中還有一種蔬菜叫做金針菜,那我們瞭解一下金針菜和金針菇一樣嗎。一、金針菜和金針菇一樣嗎金針菜和金針菇一樣嗎不...
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銀針菇和金針菇哪個好
  • 銀針菇和金針菇哪個好

  • 最近相信大家都看新聞了吧,雲南一帶許多人吃菌菇中毒,結果就發生了許多有趣的事情讓人捧腹大笑。現如今快到吃菌菇的季節了,那我們今天來討論一下極其相似的銀針菇和金針菇哪個好一、銀針菇和金針菇的區別1.顏色不同銀針菇和金針菇其實並沒有什麼不同,他們都同屬於菌類,但是大...
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金針燉肉的做法 【温州】金針燉肉 金針燉肉怎麼做
  • 金針燉肉的做法 【温州】金針燉肉 金針燉肉怎麼做

  • “在我們温州,愛用幹黃花菜來入菜,特別是用於燉雞燉豬肉或是豬蹄。十分的鮮美有味,春節家宴菜更是少不了它。幹黃花菜又叫幹金針菜,原名叫萱草,古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高,被視作...
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自制金針乾菜-金針乾菜
  • 自制金針乾菜-金針乾菜

  • “金針菜也叫黃花菜,本地特產,有大量種植地,曬乾後存儲銷售。金針色澤金黃,清熱解毒,脆嫩可口,久煮不粘,可葷炒素炒或做湯或涮鍋,風味獨特,老少皆宜。”食材明細主料金針(1000g)輔料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制金針乾菜的做法步驟1、金針清水沖洗。2、放淡鹽水中...
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茶葉白毫銀針怎麼保存
  • 茶葉白毫銀針怎麼保存

  • 冰箱冷藏保存。保存前要用手捏一下,檢查白毫銀針的含水量,一捏就碎,説明含水量極低,可以長時間保存,反之需要儘快喝完,不宜長時間保存。將茶葉放到瓷壇或鐵罐中,用保鮮袋密封好放到冰箱冷藏保存。保存茶葉的容器要乾燥、潔淨、無異味,最好是瓷壇、錫瓶。...
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金針菇拌萵筍葉怎麼做-金針菇拌萵筍葉的做法
  • 金針菇拌萵筍葉怎麼做-金針菇拌萵筍葉的做法

  • “金針菇剪去菇頭,洗乾淨備用。萵筍葉洗乾淨,掰成小段。蒜頭拍拍切碎。葱切葱花。”食材明細主料金針菇(150g)萵筍葉(100g)輔料蒜頭(兩瓣)葱(一根)油辣子(一勺)配料陳醋(一勺)醬油(半勺)鹽(少許)雞精(少許)花椒油(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇拌萵筍葉的做法步驟1、鍋放水燒開,...
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松針茶怎麼做-松針茶的做法
  • 松針茶怎麼做-松針茶的做法

  • 食材明細主料松針茶(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)松針茶的做法步驟1、將松針茶洗淨後用清水浸泡一會兒。2、將洗淨浸泡過的松針放入水中。3、在鍋裏煮10-15分鐘即可。...
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金針菇煮荷葉蛋 的做法 【寧波】金針菇煮荷葉蛋 金針菇煮荷葉蛋 怎麼做
  • 金針菇煮荷葉蛋 的做法 【寧波】金針菇煮荷葉蛋 金針菇煮荷葉蛋 怎麼做

  • “【金針菇煮荷葉蛋】簡單的家常菜,味道很好。。。”食材明細主料雞蛋(3只)金針菇(180克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇煮荷葉蛋的做法步驟1、食材:雞蛋、金針菇(已清洗)2、取平底鍋置火上倒點油燒熱,打入雞蛋兩面煎一下,盛出。3、接着,將全部煎好的雞...
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金針菇的做法 金針菇(熱拌) 金針菇怎麼做
  • 金針菇的做法 金針菇(熱拌) 金針菇怎麼做

  • 食材明細主料金針菇(400克)輔料葱(適量)醋(2勺)蠔油(2勺)辣椒油(2勺)開水(4勺)姜(適量)蒜末(適量)生抽(2勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金針菇的做法步驟1、切掉根洗淨的金針菇2、燙好的金針菇(需在開水鍋裏煮兩分鐘)撈出擺好3、分別加入葱薑蒜末,醋,生抽,蠔油,清水,辣椒油,少許鹽,拌勻,澆在(2)的...
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鬼針草煎餅的做法 滾圪針芽菜(鬼針草)煎餅 鬼針草煎餅怎麼做
  • 鬼針草煎餅的做法 滾圪針芽菜(鬼針草)煎餅 鬼針草煎餅怎麼做

  • “今天立秋,做了滾圪針芽菜餃子,剩的面和肉餡,做了這個煎餅滾圪針芽菜,是我們這裏的一種野菜,這種野菜叫鬼針草,有清熱,解毒,散瘀,消腫。治瘧疾,腹瀉,痢疾,肝炎,急性腎炎,胃痛,噎膈,腸癰,咽喉腫痛,跌打損傷,蛇蟲咬傷之功效(展開)”食材明細主料面(500克)輔料滾圪針芽菜(3兩)五花肉(半斤)配料葱(適量...
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涼拌金針萵筍葉如何做簡單又好吃
  • 涼拌金針萵筍葉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘現在吃萵筍葉的人越來越多了,那麼如何才能使它變得美味呢?涼拌金針萵筍葉就是一個很好的選擇。金針菇是一種極其鮮美的菌菇,將它與萵筍葉拌在一起,使萵筍葉也變得更為美味可口,不再是單調的蔬菜的口感。而且這...
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金針百葉的做法 【鐳烙】金針百葉 金針百葉怎麼做
  • 金針百葉的做法 【鐳烙】金針百葉 金針百葉怎麼做

  • “天天一直躍躍欲試的想吃金針菇,嘿嘿。雖然大飛現在嗓子不舒服,唉,怎麼就在他嗓子不好的時間我想吃辣的呢,冤家啊!HOHO···很新鮮的金針菇哦,HOHO·看着就喜歡。配了牛百葉,黃瓜。淋了線椒的油,線椒真的是好東西呢,香但不辣,大愛!”食材明細主料金針菇(250克)牛百葉(400克)黃瓜(100克)...
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金針菇的做法 金針菇新做法 金針菇怎麼做
  • 金針菇的做法 金針菇新做法 金針菇怎麼做

  • 食材明細主料金針菇(一盒)輔料鹽(少許)味精(少許)醋(少許)糖(少許)辣醬(少許)醬油(少許)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇的做法步驟1、調料2、金針菇3、把金針菇放進鍋裏過濾4、放適量的水,放糖鹽味精辣醬,最後放醋放在一起攪勻5、把金針菇放入湯汁過半小時再食用小竅門開胃菜...
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金針梅茶葉是什麼茶
  • 金針梅茶葉是什麼茶

  • 紅茶。金針梅茶是一種紅茶,是我國紅茶品種中非常重要且出名的一個品種。金針梅茶產自武夷山,枝幹纖細,顏色偏暗紅,茶葉緊實而蜷曲,沖泡出的茶湯是透徹的橙紅色,茶湯香濃,味道醇而不苦澀,是品質極高的茶葉。...
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金針芹葉拌木耳怎麼做-金針芹葉拌木耳的做法
  • 金針芹葉拌木耳怎麼做-金針芹葉拌木耳的做法

  • “買回芹菜,芹菜莖搭配雞蛋炒着吃了,芹菜葉煎了一次雞蛋餅,還有剩餘,利用到底,用其與金針菇一起,又搭配黑木耳,焯水後加簡單的調味品拌着吃。喜歡的花椒味道很不錯。得益於三種食材的營養與功效,這道簡單的涼拌菜低油低脂,可以清腸,排毒,很保健。”食材明細主料金針菇(150g)芹菜葉(80g)...
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金針菇萵苣葉拌蝦仁怎麼做-金針菇萵苣葉拌蝦仁的做法
  • 金針菇萵苣葉拌蝦仁怎麼做-金針菇萵苣葉拌蝦仁的做法

  • “明蝦是海水蝦,肉質肥厚,富含蛋白質,具有滋補身體、保健、延緩衰老等功效。1、滋補身體滋補身體是明蝦的重要功效之一,它含有一些優質蛋白質和多種礦物質,還有碳水化合物和微量元素,其中核黃素和硒等物質的含量都很高,食用以後能滋補身體,也能緩解身體虛弱,預防多種常見疾病的發...
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金針梅茶葉怎麼保存-金針梅茶葉採摘時間是什麼時候
  • 金針梅茶葉怎麼保存-金針梅茶葉採摘時間是什麼時候

  • 金針梅茶葉是中國的頂級紅茶,也是中國頂級名茶之一。金針梅茶葉來自於福建省武夷山。武夷山是有山水之靈氣的地方。自然茶葉的品質也是極其良好。金針梅茶葉需要專業人士用專業的採摘工具才能獲取。因為金針梅茶葉隨意採摘容易損傷。那麼金針梅茶葉採摘時間是什麼時候?這些...
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黃金針姑拌百葉絲怎麼做-黃金針姑拌百葉絲的做法
  • 黃金針姑拌百葉絲怎麼做-黃金針姑拌百葉絲的做法

  • 食材明細主料黃金針菇(160克)百葉絲(140克)輔料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金針姑拌百葉絲的做法步驟1、材料:黃金針姑、百葉絲2、將黃金針姑去根清洗一下,撈出待用。3、接着,將百葉絲和清洗好的黃金針姑下入沸水中焯一下,撈出。4、晾涼。5、然...
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金針牛片的做法 金針肥牛(肥牛金針菇) 金針牛片怎麼做
  • 金針牛片的做法 金針肥牛(肥牛金針菇) 金針牛片怎麼做

  • “單位食堂做的菜,回家copy了一下,味道很好!”食材明細主料金針菇(適量)牛肉片(適量)輔料青椒(適量)葫蘿蔔(適量)葱薑絲(適量)植物油(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)糖(適量)孜然粒(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金針牛片的做法步驟1、金針菇汆水過涼備用,牛肉切片(用現成...
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金針菜是金針菇嗎
  • 金針菜是金針菇嗎

  • 金針菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃金針菜。不僅僅因為金針菜是綠色蔬菜,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,就有人問了,金針菜是金針菇嗎?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。金針菜和金針菇不是一種東西。一、金針菜金針菜又名黃花菜...
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金針菇和銀針菇一樣嗎
  • 金針菇和銀針菇一樣嗎

  • 不一樣。平時所吃的是銀針菇它是屬於金針菇的變種而來的,是由人工培育統一工廠生產種植的,因為缺少隨陽光照射而變的基因,所以它呈現的顏色顯白色菌柄較細,而金針菇整體呈黃褐色,所需要的成熟時間較長缺少人工的干預菌柄不是很細。...
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原來大金針是這麼好的茶-滇紅大金針茶葉是什麼茶
  • 原來大金針是這麼好的茶-滇紅大金針茶葉是什麼茶

  • 滇紅茶是在雲南廣泛種植的一種茶葉,其又叫雲南紅茶。滇紅茶的種類非常多,滇紅大金針就是其中的一種廣受好評的茶葉種類。但是有些人卻聞所未聞大金針茶,所以,小編下面就帶大家瞭解下,大金針茶葉是什麼茶呢?大金針茶葉有什麼特點呢。滇紅大金針茶葉是什麼茶,原來大金針是這麼好...
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烤針魚怎麼做-烤針魚的做法
  • 烤針魚怎麼做-烤針魚的做法

  • “給老婆多吃點魚好讓小寶寶眼睛明又亮”食材明細主料針魚(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)辣椒醬(適量)孜然(適量)蘇子(適量)芝麻(適量)花生粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤針魚的做法步驟1、針魚洗淨去內臟去鰓放鹽白酒雞精醃5分鐘2、碼在烤盤上烤盤下...
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