美味普羅旺斯烤雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：3個

輔料

新奧爾良醃製粉 ：適量
鹽 ：少許
橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 把生雞腿肉從凍庫拿出，在温水中化凍至整體軟胡為止

2. 打製好新奧爾良醃製液（打製過程少放水，醃製液打製成粘稠狀），將化凍好的生雞腿肉倒入醃製滾筒，然後倒入醃製液，密封醃製滾筒蓋子，轉動滾筒12分鐘左右，瀝水2分鐘左右

3. 醃製好的生雞腿肉在2攝氏度的冰鮮狀態下冰鮮20分鐘左右

4. 把醃製、冰鮮好的雞腿肉放入烤箱，烤十餘分鐘，至焦黃色，有美味飄出即可

烹飪技巧

普羅旺斯菜系基本很簡單，但是他的祕方就是放材料的秩序，煮的方法