普羅旺斯香料醬拌苦苣如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

苦苣 ：70

輔料

米醋 ：50
亞麻籽油 ：適量
白糖 ：15
紫包菜 ：40
普羅旺斯香料沙拉醬 ：1湯勺

具體步驟

1.準備好所需食材。

2.將苦苣和紫包菜洗淨後，放入食用口鹼水浸泡消毒。

3.5分鐘後，撈起瀝乾水份。

4.調製糖醋汁：在容器內放入米醋50g、白糖15g拌勻溶解。

5.上桌之前將苦苣、紫包菜裝入較大的容器裏，澆上溶解後的糖醋汁。

6.淋上亞麻籽油，拌勻。

7.裝盤上桌時淋上普羅旺斯香料沙拉醬即可。

烹飪技巧

苦苣不需要燙，只要用鹽水或食用口鹼水浸泡消毒即可。這道菜糖醋味很濃郁，請參考我給的配方用量。