十分好吃的蘿蔔燉牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔 ：600
牛肉 ：400

輔料

生薑 ：1塊
大蒜瓣 ：4瓣
桂皮 ：1段
生抽 ：適量
花生油 ：適量
料酒 ：適量
大葱 ：1段
八角 ：1個
豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

1.準備好原材料

2.牛肉切成小塊

3.生薑、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

4.鍋裏放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱薑蒜，放入牛肉焯水

5.蘿蔔切成滾刀塊

6.鍋裏放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒

7.加入葱薑蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味

8.加入蘿蔔繼續翻炒一會

9.加入適量水燒開

10.轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時

11.出鍋了

烹飪技巧

一、我不太喜歡八角和桂皮的味道，所以焯水的時候放的，這樣焯水時稍微多煮一會，焯好水後，只撈出牛肉，其他不要；二、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好後嚐嚐味道，酌情加調料；三、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。