自制花生餡湯圓如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：300

輔料

白砂糖 ：適量
花生餡 ：適量

具體步驟

1.準備材料：糯米粉，花生餡(花生餡的詳細做法可看）

2.糯米粉放入大點的盤中，然後添加温水

3.攪拌均勻

4.揉成團

5.把揉好的糯米糰分成等量的小擠子

6.捏成厚片

7.放入花生餡

8.收好口後揉成球

9.包好的湯圓

10.1鍋中倒入水，燒開後下入湯圓

11.煮到湯圓浮起來即可關火

12.出鍋後裝碗，依個人口味在湯裏添加白糖即可

烹飪技巧

1.糯米粉不同於麪粉容易揉成不散的團，如果覺得湯圓不好包，可以把步驟2中的温水換成開水，把糯米粉燙成團，這樣就比較好包了2.步驟10，在剛下入湯圓後用鍋鏟翻動一下湯圓，以免粘鍋3.看到湯圓浮起來後就可以關火了，以免煮過頭