好味的香辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：4個

輔料

菜籽油 ：20
蒜苗 ：1棵
鹽 ：10
香辣醬 ：1勺
洋葱 ：半顆
花椒粉 ：2
醋 ：5

具體步驟

1.土豆削皮、洋葱去老皮，洗淨備用。

2.土豆切細絲漂水後瀝水備用。

3.洋葱切絲，備好所有的調料。

4.油鍋下葱頭、蒜頭爆香。

5.倒入洋葱絲，快速翻炒。

6.倒入土豆絲迅速翻炒，加蒜葉、鹽、醋、香辣醬、花椒粉，翻炒均勻。

7.起鍋。

烹飪技巧

切好的土豆絲一定要在水裏漂去澱粉，以免澱粉太重糊鍋。