讓人懷念的三杯雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
幹雞腿菇 :150
鹽 :適量
生抽 :適量
西柚瑪克麗酒 :適量
老抽 :適量
主料
雞腿 :300幹雞腿菇 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
西柚瑪克麗酒 :適量
老抽 :適量
1.準備好雞腿
2.泡好的雞腿菇
3.準備好洋葱,葱,姜
4.再準備好醬油和西柚酒
5.將泡發好的雞腿菇切段
6.雞腿切小塊
7.熱鍋冷油,先將生薑入鍋爆香
8.然後將雞腿下鍋煸炒
9.炒至變色後移入砂鍋內
10.倒入醬油
11.加入葱
12.倒入西柚瑪克麗酒
13.鋪上雞腿菇
14.燉至6成熟時,加入洋葱和鹽
15.收幹汁,洋葱入味即可
1.醬油中老抽與生抽的比例是1:22.洋葱不宜放入太早,燉得太爛不好3.鹽同樣不宜太早
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