早餐之豆沙包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：300

輔料

白糖 ：15
酵母粉 ：4
水 ：170
豆沙餡 ：適量

具體步驟

1.自制豆沙餡適量備用。

2.把中筋麪粉，水，白糖和酵母，全部倒入麪包機。

3.和成均勻的麪糰後，取出揉圓放入容器中，蓋上保鮮膜。

4.發酵到二倍左右大。

5.取出麪糰揉均勻，分成同樣大小的劑子。

6.取一個劑子，擀成圓片。

7.包入適量的豆沙餡。

8.捏上均勻的小褶子，收口。

9.整齊的放入籠中醒發15分鐘（夏天天氣熱，可適量縮短醒發時間）。

10.冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約15分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可。

烹飪技巧

小貼士：1、包好的包子生坯不要馬上上鍋蒸，放入籠中醒發15分鐘。2、冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約15分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘。