口舌生香的蝦仁蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：100
雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.鍋裏放水燒開，把蝦放入灼一下

2.灼好後，去殼洗乾淨

3.把蝦切成粒

4.姜去皮洗乾淨，搗碎放入蝦裏

5.把鹽、油、蠔油等調味料放入

6.雞蛋加水打散，加入蝦裏攪拌均勻

烹飪技巧

水的量一般為蛋液的1.5到2倍為宜，成品照水放少了