家常菜酸辣白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜 ：200

輔料

生抽 ：適量
姜 ：適量
生粉 ：適量
幹辣椒 ：2粒
陳醋 ：適量
花椒 ：適量
葱 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.白菜去葉留梗，切斜刀塊，姜切成姜米，幹辣椒切節，葱切成葱花。

2.鍋中放油，下入花椒爆香，加入姜米、幹辣椒翻炒。

3.然後下入白菜梗，翻炒至香味溢出後，加入半勺鹽、1勺糖、適量生抽調味調色。

4.接着倒入陳醋快速翻炒，隨後加適量水澱粉，邊炒邊收汁，同時還可以加少許油提色，一道口感豐富的酸辣白菜就完成了。

烹飪技巧

持續保持大火快炒以免出湯。