「手工美食」赤味噌烤鮁魚如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

赤味噌烤鮁魚這道菜搭配孜然炒比較香，魷魚的香味是十分吸引人的，孜然 讓這道菜增添香味，魷魚給你們蛋白質和能量，口感也是十分不錯的，這道菜中放點辣椒粉讓菜餚的顏色豐富，鮁魚顯得更好吃,，大家可以嘗試製作美味的赤味噌烤鮁魚。

主料

鮁魚 ：1000

輔料

稻米油 ：少許
赤味噌 ：40
香油 ：適量
鹽 ：適量
檸檬 ：少許
白芝麻 ：少許

具體步驟

1.買了一條大鮁魚，5斤重，一頓吃不了，一魚三吃。

2.切下鮁魚尾，沖洗乾淨，片下魚肉

3.用廚房紙沾幹水分，擺放在烤盤中；

4.赤味噌了倒入適量的香油，攪勻；

5.把調勻的味噌抹在魚肉上，兩面都抹勻；

6.用保鮮袋套上烤盤，放入冰箱冷藏過夜，醃漬入味；

7.第二天取出醃漬後的魚，兩面用手抹上少許的稻米油；

8.烤箱預熱200度，中層烤10分鐘；

9.10分鐘後取出，表面撒芝麻；

10.放回烤箱，放上層，繼續烤10分鐘；

11.到時取出，裝盤，配檸檬汁食用。

烹飪技巧

1、如果有味霖，可以將味霖調在赤味噌裏，可以去腥氣，我沒有就沒放，直接用檸檬啦。烤的時候魚皮朝上。