家常鮮筍小炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

鮮筍是隻有在春天才能享受得到的奢侈美味，搭配上鮮肉，做個小炒，最大程度上的保證筍的鮮嫩口感不會流失。春日裏到市場上去挑選些鮮嫩的春筍，割上幾兩五花肉，配上辣椒的香味，這道鮮筍小炒絕對會成為您餐桌上的一道美食，拿來招待客人也不在話下。

主料

鮮筍 ：500
辣椒 ：8個
肉 ：200

輔料

多辣椒 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.新鮮小辣椒洗淨切片

2.筍泡水去掉鹽分，中途可多換幾次水

3.鍋中油熱後，將肉炒香，接着放入鮮嫩的我筍翻炒

4.放入多辣椒翻炒

5.翻炒均勻，快炒1分鐘

6.最後放入青椒翻炒一分鐘，放入雞精即可

烹飪技巧

1、筍要多換幾次水，炒的時候鹽就不需要放了。