可口的梅乾菜燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
梅乾菜 :200
葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
梅乾菜燒肉,是一地地道道的下飯風味家常菜,做法簡單,但用料梅乾菜卻程序複雜,醃製梅乾菜要經過採摘,晾曬,揉搓,醃製等工序經過一個月才能成型,梅乾菜燒肉色澤金黃,鹹酸味甘,完美的詮釋了美食背後的艱辛
主料
五花肉, :200梅乾菜 :200
輔料
醬油 :適量葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.五花肉,梅乾菜
2.梅乾菜早上買回來的時候最好就泡起來,泡到中午再撈出來切段。
3.炒鍋置旺火上,放底油,放葱段,薑片爆香一下。下五花肉、料炒,醬油,煸炒一下上色
4.加水沒過肉,用旺火燒沸後倒入發好的黴乾菜,加入少許鹽,轉小火燒至肉酥爛、黴乾菜柔軟適口
5.直至鍋中起自來芡後,撒點葱花翻炒,起鍋裝盤即成
梅乾菜早上買回來的時候最好就泡起來。
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