好吃的醬汁雞腿菇如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的醬汁雞腿菇是用雞腿菇以及胡蘿蔔和雞胸肉青椒等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，胡蘿蔔口感清脆爽口，其中含有非常豐富的胡蘿蔔素，經常食用能夠明目，青椒中富含大量的維生素，整道菜不僅味道非常的好吃顏色也好看。

主料

雞腿菇 ：300
胡蘿蔔 ：150
雞胸肉 ：230
青椒 ：300

輔料

葱白 ：1段
黃豆醬 ：適量
清水 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
植物油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.材料圖

2.胡蘿蔔切成片，用波紋刀切成條形。

3.焯水後控水備用。

4.葱白切成葱花，青椒切成絲，雞腿菇切成絲。

5.雞腿菇焯水後，控水備用。

6.雞胸肉切成絲，加適量澱粉，料酒抓均勻。

7.鍋中適量植物油，油冒微煙，下雞絲煸炒至顏色變白。

8.加入葱花煸炒出香味。

9.倒入雞腿菇，煸炒均勻。

10.加入適量黃豆醬，煸炒出香味。

11.倒入胡蘿蔔絲，青椒絲，煸炒均勻。

12.倒入少量清水，炒至青椒微軟。

13.加入適量鹽調味。

14.大火收汁後，加入雞精，煸炒均勻。

15.加入香油，煸炒均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

青椒要最後放入，否則失水過多，影響口感。