為你貼心附上食譜-海帶和山藥能一起吃嗎

入夏之後天氣逐漸炎熱起來，海帶湯是一個不錯的選擇，海帶屬於海藻類，製作的菜餚鮮美可口又可以下火，但是隻是食用海帶口味就會變得單一，山藥健脾補氣的功效，如果把海帶和山藥放在一起製作成食材，既美味又營養。那麼海帶和山藥能一起吃嗎？下面小編就給大家介紹一下。

海帶和山藥能一起吃嗎

相信到了寒冷的秋冬季，很多朋友家中都會燉一些養生湯，而用的材料比較多的就是海帶和山藥了。山藥能和海帶是可以一起吃的,因為這兩種食物的口感都非常不錯，同時也會給人們的身體帶來不一樣的營養物質。所以深受到廣大朋友們的喜愛和認可，那麼海帶和山藥怎麼一起吃，接下來的時間就請朋友們和我一起去了解一下。

一、山藥和海帶的營養

1、山藥能和海帶是可以一起燉着吃的，山藥海帶是經典搭配，海帶營養豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及澱粉，甘露醇，胡蘿蔔素，維生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。海帶的含碘量達3%~5%。碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫(粗脖子)，兒童缺碘，則會影響大腦和性器官的發育。另外海帶性涼，能消炎退熱，補血潤肺和降低血壓。經常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。

2、此外，對淋巴結核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。 現代醫學研究發現，山藥高糖無脂肪，富含澱粉、皂甙、膽鹼、果膠、多巴胺、粘液質、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營養和保健成份。其中多巴胺能擴張血管、改善血液循環;皂甙有抗肝臟脂肪浸潤的作用，防止冠心病和脂肪肝的發生;多酚氧化酶能促進蛋白質和澱粉的分解，粘液蛋白能預防心血管系統脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，以免出現肥胖：粘液多糖能轉化為有機質骨膠原，然後與無機質磷、鈣結合，形成骨質，加快骨折早期癒合，使軟骨有一定彈性，防止脊椎關節病，膽鹼與卵磷脂有助於提高人的記憶力：果膠能增加T淋巴細胞的活性，誘導產生干擾素，增強肌體免疫功能，抑制腫瘤細胞增殖。

二、海帶山藥排骨湯食譜

主料

山藥1根、海帶(幹)1片、豬大排500克，輔料：黃豆50克、枸杞1小勺，調料：食鹽5克、水適量

步驟

1、準備材料，將幹海帶放入清水中泡發，豬小排汆燙好，沖洗乾淨;

2、將泡發的海帶切成細條狀，打成海帶結，同時浸泡黃豆。夏季一般3小時，冬季5-8小時。山藥切塊後放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑;

3、先將豬小排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開。接着放入海帶結，小火煲制1小時後再放入山藥、枸杞子，繼續煲一小時即可加鹽調味關火。

海帶和山藥能一起吃嗎？通過上文的介紹，相信大家對海帶和山藥能否一起吃的問題都有了答案。小編想告訴大家的是，海帶能夠阻止放射生元素鍶的吸收，經常食用海帶可以減少電腦對人體的輻射。山藥有着健脾益胃的功效，脾胃功能強大了吸收就好，這樣身體才能更加健康。