果渣烤五花肉怎麼做-果渣烤五花肉的做法

“每次用原汁機榨完果汁，看到剩下的果渣，總覺得扔了怪可惜的！今天正好要烤肉，所以想着用它來醃製五花肉應該不錯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

果渣烤五花肉的做法步驟

• 1、買回的五花肉帶皮的

• 2、去掉豬皮,洗淨吸乾水分

• 3、取一個盆放入五花肉，加入烤肉醬、料酒、蠔油，口味重的還可以加點鹽或者生抽

• 4、榨果汁剩下的果渣，這次是蘋果和梨的混合

• 5、把果渣也放入盆中，還加了點檸檬屑

• 6、把所有食材、調味料拌勻後，裝入保鮮袋裏放入冰箱冷藏醃製一天以上

• 7、取出醃製好的五花肉，把果渣也蓋在肉上一起烤

• 8、放入烤箱180度烤20分鐘

• 9、取出後，把果渣拿掉，再放入烤箱烤15分鐘

• 10、期間多次刷上烤肉醬

• 11、這是烤好的五花肉

• 12、切成薄片即可食用，口味重的可以再蘸點醬

小竅門

我的烤肉醬味道偏淡，所以醃製的時候還加了點蠔油
醃製時間越長越入味