美味的清蒸多寶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

多寶魚 ：500

輔料

油 ：適量
酒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
葱 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.多寶魚殺好，洗乾淨，改好花刀，放在盤上。

2.用鹽糖酒醃製10分鐘左右，這樣是為了入味和去腥。

3.放上薑絲。

4.鍋裏水燒開後，把魚放進去，蒸到魚肉成蒜瓣狀就可以了。

5.蒸好後，倒去多餘的湯水，去掉薑絲，擺上葱花，倒入蒸魚豉油，另起油鍋，燒熱後，淋到多寶魚上就好了。

烹飪技巧

控制好蒸魚的時間最重要，少則生，多則老。這是慢慢積累的經驗。蒸魚做的好，其他蒸菜都不在話下了！