家常羊排蘿蔔煲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：820
羊排 ：300

輔料

鹽 ：適量
香葉 ：2片
八角 ：2個
料酒 ：適量
白胡椒 ：3
油 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
丁香 ：6個

具體步驟

1.材料圖

2.羊排切開

3.白蘿蔔去皮切滾刀塊

4.鍋裏倒入冷水放入羊排焯水，在放入作料葱段、薑片、香葉、八角、丁香、倒入料酒去腥，煮開後撇去血沫

5.焯過水的羊排倒入電壓力鍋裏設置煮羊肉鍵30分鐘蓋蓋

6.炒鍋倒入油再將葱花、薑片放入鍋裏爆香

7.將白蘿蔔塊放入鍋中煸炒

8.倒入壓力鍋煮好的羊排開大火，見蘿蔔熟了就可以調味放入鹽，胡椒粉拌勻就可以關火

9.鍋裏的羊排白蘿蔔倒入砂鍋裏撒上香葱段就可以吃了

烹飪技巧

1、味道很鮮美具有很好的補益作用，羊排如果處理的很好就沒有那種讓人難以接受的羶味，先放佐料焯水去掉血沫在燉。可以等羊肉先煮六七成熟在下白蘿蔔就可以了。2、出鍋前再放入調味料羊肉就會熟的快一些，味道也會很鮮的。