簡單易做的釀豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉末 ：200
豆腐 ：250

輔料

雞精 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：1匙
胡椒粉 ：適量
料酒 ：1匙
鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.肉末加入適量鹽 雞精 胡椒粉和油醃製入味。

2.豆腐切小塊。

3.取一塊豆腐，中間挖空，釀入肉末。

4.鍋熱油，下入釀豆腐煎至兩面金黃。

5.將煎好的釀豆腐裝入盤中。

6.鍋裏留適量餘油，爆香葱花，然後加入生抽 料酒和生粉水勾成芡汁。

7.最後將勾好的芡汁淋到釀豆腐上即可。

烹飪技巧

肉末提前下入調料醃製入味。