簡易的釀豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：200
瘦肉 ：50

輔料

小葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.瘦肉放入攪拌機內攪成肉餡。

2.在肉餡中加適量油。

3.加入少許的鹽。

4.淋適量生抽。

5.把肉餡攪拌上筋。

6.豆腐切塊，然後在中間挖一個洞。

7.把之前拌好的肉餡舀豆腐洞內。

8.鍋中熱油把豆腐有肉的那面朝下煎。

9.煎至那面金黃後翻面加。

10.在煎至黃面金黃的豆腐上面撒一層蒜米。

11.適量生抽加鹽加澱粉加水活好，倒入豆腐內。

12.在豆腐上層均勻撒一層葱花。

13.蓋上鍋蓋中小火至湯汁收幹。

烹飪技巧

豆腐很軟很嫩，要慢慢操作。