糖醋雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

整雞 ：半隻

輔料

鹽 ：少許
糖 ：少許
雞精 ：少許
醬油 ：少許
澱粉 ：適量
蒜 ：半頭
胡椒粉 ：少許
芝麻 ：少許

具體步驟

1. 雞塊用胡椒粉，醬油，少許糖和鹽醃製15分鐘，沾上幹澱粉後放入油鍋小火炸到金黃色撈出備用

2. 熱鍋涼油下入蒜末炒出香味變的微黃後 加入少量水，然後加入糖，醬油，鹽和少許雞精調味，煮開後加入少許醋嘗下味道，加水澱粉勾芡濃稠時放入炸好的雞塊顛鍋或者翻拌均勻，讓糖醋汁裹上就可以了。

3. 盛出後撒上芝麻就可以了。

烹飪技巧

這個雞塊是爸爸昨天在家炸好的，我弄得現成的。但是雞塊一定要熱着下鍋裹上糖醋汁，如果提前炸好的雞塊可以放微波爐或烤箱預熱後再用，涼的不容易進味和裹汁。（我爸爸是用奧爾良烤雞的醃料醃製的雞塊，奢侈啊，不過這樣更好吃了）