#回憶#糖醋魚塊如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
葱薑蒜花椒,油鹽醋糖,醬油麪粉料酒 :適量
主料
草魚中段 :400輔料
雞蛋 :一個葱薑蒜花椒,油鹽醋糖,醬油麪粉料酒 :適量
1.把魚剁成塊,放入鹽,料酒,花椒,薑末,葱花醃半小時
2.把醃好的魚放水中沖洗乾淨,去掉多餘的鹽分。放入一個雞蛋拌勻。
3.把裹上雞蛋的魚塊加入一把乾麪粉,用筷子讓魚塊粘滿均勻的麪粉。
4.鍋燒熱加油,放入魚塊小火煎成兩面焦黃色。
5.把辣椒,姜,蒜,花椒粒放入改大火炒香。
6.烹入料酒,再加一茶匙糖,一湯匙醋,加入少許醬油和鹽,放入水,燜一小會,待湯汗收幹,調好味撒上葱花和香菜盛出 。
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