當前位置:味味甜 >

關於番茄培根佛卡夏的最正宗做法的餐飲百科

番茄培根佛卡夏怎麼做-番茄培根佛卡夏的做法
  • 番茄培根佛卡夏怎麼做-番茄培根佛卡夏的做法

  • “鹹香的佛卡夏加上烤過後酸酸的小番茄還有培根丁,簡直太好吃了。佛卡夏做披薩底特別適合,尤其是不規則的用手推開成一大張。”食材明細主料低筋麪粉(50g)高筋麪粉(200g)色拉油(20g)芝士粉(12g)水(155g)輔料鹽(6g)混合香草(適量)酵母(3g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)番茄培根佛卡夏的...
  • 22976
番茄佛卡恰的做法 夏日小清新:番茄佛卡恰 番茄佛卡恰怎麼做
  • 番茄佛卡恰的做法 夏日小清新:番茄佛卡恰 番茄佛卡恰怎麼做

  • “紅酒醋和橄欖油倒進碟子裏,把佛卡恰撕成小塊蘸來吃,感受最質樸最原始的香氣在口腔中一點點瀰漫,實在讓人沒法不喜歡......”食材明細主料高粉(225克)全麥粉(25克)砂糖(5克)鹽(5克)酵母(2克)水(150毫升)橄欖油(13克)輔料橄欖油(適量)蒜粒(適量)小番茄(適量)海鹽(適量)迷迭香(適量)黑胡椒(適量)清淡(口...
  • 32443
普粉佛卡夏怎麼做-普粉佛卡夏的做法
  • 普粉佛卡夏怎麼做-普粉佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是經典的意式扁麪包,用高粉做了一次,我比較愛鑽研,所有的麪包用高粉做過之後,都會用普粉再做一次,用普粉水量會有所變化,在此分享出來共大家參考,普粉用的是蒸饅頭最常用的麪粉,這種麪粉比起高粉來,價格要低很多。”食材明細主料高粉(80g)中粉(220g)水(190g)輔料橄欖油(15g)鹽(3g)耐...
  • 8897
披薩佛卡夏怎麼做-披薩佛卡夏的做法
  • 披薩佛卡夏怎麼做-披薩佛卡夏的做法

  • “冰箱裏的天然酵種又睡了好一段時間,拿出來養養,再代替波蘭酵頭,做這個披薩佛卡夏。披薩佛卡夏的裝飾比那波里豐富多了。“我設計了三種裝飾,分別是需要在醒發麪團前(醒發前)加入的,需要在烘焙前加入的和需要在烘焙過程中(烘焙中)加入的,後者通常是在最後幾分鐘加入。有些裝飾——...
  • 31880
番茄培根卷怎麼做-番茄培根卷的做法
  • 番茄培根卷怎麼做-番茄培根卷的做法

  • “哈哈,這個一直想做啦!”食材明細主料櫻桃番茄(20個)培根(10條)輔料牙籤(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)番茄培根卷的做法步驟1、原料如圖,培根可以切兩半因為番茄太小。2、開始卷,用牙籤固定住3、烤箱預熱230度烤8分鐘4、有點破相了,不過口感沒變,開吃~...
  • 14952
番茄培根意麪怎麼做-番茄培根意麪的做法
  • 番茄培根意麪怎麼做-番茄培根意麪的做法

  • “這是一道不太正宗的意麪。味道極美,做法簡單,而且營養全面是我非常喜歡的一道主食。”食材明細主料意麪(適量)西蘭花(適量)培根(適量)洋葱(適量)番茄(適量)輔料黃油(適量)黑胡椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄培根意麪的做法步驟1、所有主料圖。2、西蘭...
  • 9166
番茄培根意大利麪的做法 【番茄培根意大利麪】 番茄培根意大利麪怎麼做
  • 番茄培根意大利麪的做法 【番茄培根意大利麪】 番茄培根意大利麪怎麼做

  • “培根獨有的鹹香與煙燻風味,搭配清新的羅勒配菜是常用的標誌三樣兒西芹洋葱胡蘿蔔另外添加了三頭香菇茄汁風味的體現,這裏我用了罐頭番茄相比較味道更加濃郁培根:由英語“Bacon”譯音而來,其原意是煙燻肋條肉(即方肉)或煙燻鹹背脊肉。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、灌腸...
  • 26832
佛卡夏的做法 佛卡夏|有料又快手的麪包 佛卡夏怎麼做
  • 佛卡夏的做法 佛卡夏|有料又快手的麪包 佛卡夏怎麼做

  • “佛卡夏是一種意大利麪餅,做法簡單快手,麪糰不需揉出薄膜也不需怎麼整形。很多人覺得它是麪包與披薩的結合體,用足了新鮮的輔料和上好的橄欖油來製作,表皮香脆,輔料豐富,內部鬆軟彈性,往往令初嘗的人久久難忘。”食材明細波蘭種高筋麪粉(50g)水(50g)酵母(0.5g)主麪糰材料王后T55麪粉(5...
  • 14337
番茄培根披薩怎麼做-番茄培根披薩的做法
  • 番茄培根披薩怎麼做-番茄培根披薩的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(50克)低筋麪粉(50克)鹽(1克)水(60克)酵母(2克)黃油(10克)輔料番茄(2個)洋葱(1/4個)蒜(2瓣)番茄醬(適量)鹽(少許)黑胡椒粉(少許)羅勒(少許)培根(1片)櫻桃番茄(10個)馬蘇裏拉奶酪(適量)披薩草(少許)醬香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄培根披薩的做法步驟1、櫻桃番茄洗淨,放入鹽水裏浸...
  • 32848
正宗披薩番茄醬的做法 正宗披薩番茄醬做法 正宗披薩番茄醬怎麼做
  • 正宗披薩番茄醬的做法 正宗披薩番茄醬做法 正宗披薩番茄醬怎麼做

  • “這是正宗意大利披薩番茄醬做法,我從外國視頻翻譯過來的,希望大家喜歡(*^__^*)”食材明細主料黃油(2小塊)輔料蒜(兩頭)洋葱(1個)橄欖油(3茶匙)配料皮薩草葉(1茶匙)羅勒(1茶匙)番茄醬(1茶匙)鹽(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)正宗披薩番茄醬的做法步驟1、這是所有需要...
  • 6478
番茄培根塔怎麼做-番茄培根塔的做法
  • 番茄培根塔怎麼做-番茄培根塔的做法

  • “甜味的塔派吃多了,來點鹹味的試試看吧!今天這款塔,培根為塔餡帶來了一種神祕味道,黑胡椒也很有愛,小番茄,烘烤後也依然多汁哈,小番茄的酸味剛好中和了黃油的油膩,底兒酥的掉渣渣,就是這樣的感覺!整個塔吃起來,香濃中帶着清新,酥脆中帶着軟嫩,各種味道一層一層的逐漸傳遞出來,美味非常...
  • 5373
番茄佛卡夏麪包怎麼做-番茄佛卡夏麪包的做法
  • 番茄佛卡夏麪包怎麼做-番茄佛卡夏麪包的做法

  • 食材明細主料牛奶(290克)酵母粉(5克)麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)番茄(一個)香芹(適量)雞蛋(一個)黃油(適量)調料鹽(2克)甜味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄佛卡夏麪包的做法步驟1、牛奶290克,酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽2克,白糖60克一起放入廚師機...
  • 21286
烤培根卷小番茄怎麼做-烤培根卷小番茄的做法
  • 烤培根卷小番茄怎麼做-烤培根卷小番茄的做法

  • 食材明細主料培根(10塊)輔料小番茄(20個)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤培根卷小番茄的做法步驟1、培根橫切一分為二,把小番茄捲起,用牙籤固定,平鋪在鋪了錫紙的烤盤上2、烤箱200度預熱10分鐘,中層,上下火,180度烤20分鐘即可3、具體烤制時間根據個人烤箱自行調整...
  • 4365
番茄佛卡夏怎麼做-番茄佛卡夏的做法
  • 番茄佛卡夏怎麼做-番茄佛卡夏的做法

  • 食材明細主料麪包粉(250克)白糖(15克)酵母粉(2克)蛋液(20克)水(150克)黃油(18克)表面裝飾黃油(適量)意大利香料(適量)番茄片(適量)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄佛卡夏的做法步驟1、麪包粉,酵母放入廚師機內。2、加入蛋液,水,鹽,砂糖,黃油。3、啟動攪拌程序然後攪拌10分鐘。4、...
  • 24414
培根番茄焗飯怎麼做-培根番茄焗飯的做法
  • 培根番茄焗飯怎麼做-培根番茄焗飯的做法

  • “剩米飯,也要任性”食材明細主料米飯(200克)培根(1條)小番茄(5個)玉米(10克)青豆(10克)胡蘿蔔(10克)馬蘇裏拉奶酪(50克)鹽(1克)番茄醬(5克)洋葱(15克)水(10克)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)培根番茄焗飯的做法步驟1、準備好所需原材料2、小番茄培根洋葱切好3、炒鍋放油,下洋葱,培根,玉米,胡蘿蔔...
  • 13387
番茄迷迭香佛卡恰怎麼做-番茄迷迭香佛卡恰的做法
  • 番茄迷迭香佛卡恰怎麼做-番茄迷迭香佛卡恰的做法

  • “本是想複製一道讓人好奇的麪包,卻又在一瞬間受到啟發,於是決定根據它先來一道番茄迷迭香佛卡恰。麪糰照例用了孟老師的方子,表面的配料則是孟老師與啟示錄的綜合。又是一個長草的黃金大餅。特意多烤了一些時候,以烤出略為厚實的表皮——那層殼兒,最香,最好吃。”食材明細主料...
  • 26591
佛卡夏的做法 簡單的做法不簡單的味道——佛卡夏 佛卡夏怎麼做
  • 佛卡夏的做法 簡單的做法不簡單的味道——佛卡夏 佛卡夏怎麼做

  • “佛卡夏(佛卡恰),一款意大利扁麪包,常作為各種配餐,或者是披薩的底餅,通常用橄欖油和香草調味,也可以在麪包上放奶酪肉類蔬菜等喜歡的食材。我很喜歡放蒜片的味道,因為喜歡披薩,所以放了培根和少量馬蘇裏拉奶酪,味道真心好~~~~~”食材明細麪糰用料高筋麪粉(300g)細砂糖(10g)酵母粉(4g)...
  • 24619
佛卡夏怎麼做-佛卡夏的做法
  • 佛卡夏怎麼做-佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中,它始終浸在香料橄欖油裏,把各種香味吸的飽飽的。今天在家試着做做!”食材明細主料酵母(4g)橄欖油(25g)高粉(250g)鹽(2g)糖(6g)水(145g)輔料幹迷迭...
  • 30432
番茄培根塔的做法 【番茄培根塔】 番茄培根塔怎麼做
  • 番茄培根塔的做法 【番茄培根塔】 番茄培根塔怎麼做

  • “番茄培根塔——鹹味兒的,換個口味更家常塔皮,方子是經典中得經典,來自小島老師的配方,推薦大家一定要試試!塔餡兒,培根是我必放的,黑胡椒也很有愛,小番茄,烘烤後也依然多汁哈你也可以試試口蘑,青紅椒...有種吃披薩的感覺...底兒酥的掉渣渣,就是這樣的感覺!一次烘烤:烤箱中層上下火20...
  • 20851
番茄培根芝士塔的做法 小番茄的別樣吃法:【番茄培根芝士塔】 番茄培根芝士塔怎麼做
番茄幹佛卡夏怎麼做-番茄幹佛卡夏的做法
  • 番茄幹佛卡夏怎麼做-番茄幹佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,是有一千多年曆史的意大利平民麪包。與披薩有些類似,但我個人認為它的口感和味道比披薩更好。新出爐的時候表面脆,裏面非常柔軟。”食材明細主料麪粉(500g)麥芽糖(20g)鹽(2g)酵母粉(3g)水(300ml)輔料橄欖油(30ml)番茄幹...
  • 5776
番茄培根三明治怎麼做-番茄培根三明治的做法
  • 番茄培根三明治怎麼做-番茄培根三明治的做法

  • “少爺下午4點多喊餓,給他做個三明治墊補一下。免得晚飯又吃不上了。”食材明細主料吐司(2片)番茄(1片)培根(2片)輔料芝士(1片)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄培根三明治的做法步驟1、吐司,番茄,芝士片。2、取培根。3、剪開一片放早餐機中,定時5分鐘。4、烤好的培根放吐司上。...
  • 8087
番茄培根通心粉怎麼做-番茄培根通心粉的做法
  • 番茄培根通心粉怎麼做-番茄培根通心粉的做法

  • “酸酸甜甜,能填飽肚子還高大上”食材明細主料通心粉(65克)輔料番茄(1個)培根(4條)番茄沙司(適量)蝦仁(十幾個)鹽(3g(儘量少))酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)番茄培根通心粉的做法步驟1、準備材料1.通心粉(150克的一包,用了65克)2.培根4條(喜歡雞蛋的同學可以準備雞蛋)3.蝦仁(我剝了十幾...
  • 20574
佛卡夏麪包怎麼做-佛卡夏麪包的做法
  • 佛卡夏麪包怎麼做-佛卡夏麪包的做法

  • “做了佛卡夏麪包,好玩,表面可隨意放喜歡的東西組成圖,冰箱中有的放裏了。底很脆好吃,閨女説是帶圖案的披薩。百度了下,佛卡夏麪包是源自意大利的一種著名扁平面包,吃起來和披薩底有點像,通常上方會撒上各式香草和橄欖油,更花哨一點的會加上洋葱,芝士和各種燻肉進行烤制。通常佛卡...
  • 20045
培根脆底佛卡夏怎麼做-培根脆底佛卡夏的做法
  • 培根脆底佛卡夏怎麼做-培根脆底佛卡夏的做法

  • “不知有沒有人跟我一樣,吃比薩的時候喜歡吃它的麪餅,這個嗜好其實也不算怪異,要知道其實比薩的麪餅,人家也是有名有姓有學問的啦——佛卡夏,就是她的名字,一款源自意大利的扁麪包,外表樸實無華,只在表面刷一層橄欖油,撒上大蒜片和一些乾燥的香草,味道卻是與眾不同。可以做主食,也可...
  • 4572
專題