家常綠豆糕的做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

想了想，已經追溯不起來是什麼時候知道綠豆糕這種美食的存在的了，只記得很小的時候就有得吃，並且覺得很好吃。綠豆糕對於我來説，更多的是一種零食吧，好吃的零食，充飢的零食。而綠豆糕不一定非得從外面買，自己在家也可以做的，因為綠豆糕的做法不難喲。

主料

幹剝皮綠豆 ：500
黃油 ：160
細砂糖 ：100

輔料

水 ：適量

具體步驟

綠豆提前一個晚上用水泡起來，洗乾淨晾乾水分。

放進墊有紗布的蒸鍋裏去蒸熟。

把蒸熟綠豆壓成泥

炒鍋裏先放入黃油融化，然後倒入綠豆泥開小火慢慢翻炒。

綠豆完全把黃油吸收完，放入細砂糖同樣開小火慢慢炒。

炒到感覺綠豆泥變少了，用鍋鏟翻起感覺綠豆泥比較乾燥了就炒好了。

炒好的綠豆泥涼一會兒然後過篩。這一部很重要不要嫌麻煩，過篩的綠豆糕吃起來有一種入口即化的感覺！

全部過篩好的綠豆泥看起來特別好細，看上去特別舒服。

把綠豆泥隨意的捏成小圓球

把小圓球放入摸具中

把模具口朝下，手用力的按着模具把手停留三十秒鐘才脱模。