![四川粉蒸排骨怎麼做-四川粉蒸排骨的做法]( "四川粉蒸排骨怎麼做-四川粉蒸排骨的做法")
- “粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。鮮嫩的排骨，再加上軟糯的米粉，吃起來鮮香美味，肥而不膩，軟爛入味，讓人回味無窮。”食材明細主料豬小排（適量）紅薯（適量）輔料生抽（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）料酒（適量）蒸肉米粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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![粉蒸排骨的做法 【湖南】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 【湖南】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做")
- “家人都喜歡吃粉蒸排骨，粉蒸肉，但是每次自己做蒸肉米粉，過程比較複雜，做一次還真是不容易。好在現在超市的調味料各種各樣，種類繁多，單單蒸肉米粉這一種調料，各種各樣的口味就多達十幾種，做起菜來還真是省了不少的事情，這次的蒸肉米粉，我就是葱超市買回來的，湖南人無辣不歡，特意選了...
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![四川粉蒸肉要蒸多久]( "四川粉蒸肉要蒸多久")
- 一個小時左右。四川粉蒸肉在大多數情況下選擇五花肉，並且在蒸之前五花肉是煮開過的。五花肉經過煮沸後要立刻過涼水，這樣的肉外冷裏熱容易切成塊。在蒸肉時蒸籠上用來墊底的蔬菜可根據喜好選擇，土豆、洋芋、南瓜、梅菜乾等等都是不錯的選擇。...
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![粉蒸排骨的做法 新手簡單易做粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 新手簡單易做粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做")
- “老公不輕易下廚房，只要是説吃粉蒸肉必定親自下廚。其實粉蒸排骨是新手也可以做得很好，既簡單又上檔次的菜譜。”食材明細主料肋排（1000g）輔料蒸肉粉（1包）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、肋排斬塊洗淨。2、蒸肉粉一包。3、撕開外包裝。4、把粉撒入肋排...
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![四川粉蒸肉的做法 四川粉蒸肉——附美味蒸肉米粉做法 四川粉蒸肉怎麼做]( "四川粉蒸肉的做法 四川粉蒸肉——附美味蒸肉米粉做法 四川粉蒸肉怎麼做")
- “其實在川渝地區我們叫這道菜不叫粉蒸肉，而是叫做“zà肉”，這個zà字，是方言，字典裏應該沒有，姑且寫作咂（音zà）肉。咂肉可以用多種甜面的蔬菜根莖瓜墊底，如紅苕（地瓜）、土豆、蓮藕、南瓜、山藥、芋頭、四季豆（小芸豆、白芸豆）等等，並以蔬菜之名冠名這道咂肉，如用南瓜墊底的，就叫做南...
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![川式粉蒸排骨如何做簡單又好吃]( "川式粉蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：1000輔料食用油：80粉蒸肉調料：一包水：80老抽：10紅薯或土豆：300具體步驟1.軟邊排骨，清水泡一下，再洗淨。2.橋頭牌的粉蒸肉調料3.把調料加入，再加入老抽10克，食用油80克，水80克，然後攪拌均勻。4.紅薯切好墊底，喜歡...
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![川味粉蒸排骨怎麼做-川味粉蒸排骨的做法]( "川味粉蒸排骨怎麼做-川味粉蒸排骨的做法")
- “川味粉蒸排骨”食材明細主料排骨（500克）蒸米粉（100克）輔料南腐乳（適量）郫縣豆瓣（50克）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）川味粉蒸排骨的做法步驟1、原料2、將排骨泡在冷水中一個小時，將血水浸出3、將郫縣豆瓣醬刮碎4、拌入排骨5、醃製半小時6、將排骨平鋪到蒸籠7、水開後，隔水蒸1...
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![粉蒸排骨的做法 腐乳味粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 腐乳味粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做")
- 食材明細主料排骨（1.5斤）粉蒸排骨料包（1包）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨。入冷水鍋中煮開一會，去肉腥。2、已煮好撈出的排骨3、加適量生抽，胡椒粉拌勻4、粉蒸排骨料包。打開袋子，取一隻碗，分別將兩包料，加一點水均勻的拌在一起。5、再...
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![粉蒸排骨的做法 ＜川菜＞粉蒸排骨（第3代） 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 ＜川菜＞粉蒸排骨（第3代） 粉蒸排骨怎麼做")
- “大約8年前我上高中時學會了粉蒸排骨，今日再出新配方，加上高中時的，這次的應該算是“第3代”了。這次專門買了精品小排骨，米粉改用糯米，另外新加入了紅豆腐乳和一點糖，因時間緊張用了高壓鍋，更加酥爛脱骨，口感更棒，美味加倍！”食材明細主料小排骨（500g）輔料長糯米（100g）姜（1小塊）小葱（1根...
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![粉蒸排骨的做法 家常川味···粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 家常川味···粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做")
- 食材明細主料小排（適量）輔料大米粉（適量）紅薯（適量）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）姜（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）小葱（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、排骨用清水泡一下然後洗淨，將洗淨的排骨放入一個較大的碗中，依次加入料酒、醬油、薑末、豆瓣醬、辣...
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![粉蒸排骨的做法 【四川】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 【四川】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做")
- “粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。排骨蒸熟後軟爛入味，鹹辣鮮香。”食材明細主料排骨（500g）豆瓣醬（2茶匙）醬油（2茶匙）食鹽（1//4茶匙）花椒粉（1/4茶匙）香油（1茶匙）薑片（（浸泡）10g）小葱（2根）大米（100g）輔料八角（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨，放入清水...
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![粉蒸排骨的做法 百變土豆——粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 百變土豆——粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做")
- 食材明細主料排骨（適量）土豆（三個）輔料蒸肉米粉（適量）配料薑片（適量）醬油（適量）雞精（適量）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨浸泡兩小時去除血水，中途要換幾次水2、泡好後瀝水放碗中加入薑片少許醬油和雞精醃製一小時待用3、三個土豆洗淨浸泡待用4、土豆...
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![粉蒸排骨的做法 家常小菜——粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 家常小菜——粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做")
- “天氣太熱了，再大的激情也還是不想去廚房揮汗如雨，那麼就來個簡單的蒸菜，解放自己的同時味道也很好，一舉數得。”食材明細主料排骨（適量）土豆（兩個）輔料蒸肉米粉（適量）配料醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）薑絲（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、排骨...
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![粉蒸排骨的做法 美味又簡單-【粉蒸排骨】 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 美味又簡單-【粉蒸排骨】 粉蒸排骨怎麼做")
- 食材明細主料豬小排（適量）輔料紅薯（適量）配料糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）葱（適量）青花椒（適量）八角（適量）大料（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、將豬小排洗淨，用清水浸泡一小時，中間多次換水，保證徹底清潔，後瀝乾水份（這...
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![粉蒸排骨怎麼做-粉蒸排骨的做法]( "粉蒸排骨怎麼做-粉蒸排骨的做法")
- “今天逛超市看到排骨挺新鮮的就買了一斤，本來準備燉湯的，後來想起來家裏還有兩包蒸肉粉，就直接做了個粉蒸排骨！”食材明細主料排骨（適量）輔料蒸肉粉（250g）雞蛋（一個）調料生薑（半塊）鹽（兩匙）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、排骨放水洗乾淨，放大盆清水裏淨泡半個...
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![排骨燉川粉怎麼做-排骨燉川粉的做法]( "排骨燉川粉怎麼做-排骨燉川粉的做法")
- 食材明細主料排骨（適量）火鍋川粉（適量）輔料生薑（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燉川粉的做法步驟1、排骨斬塊後洗淨備用。2、生薑洗淨切片備用。3、火鍋川粉備用。4、鍋中熱油放入薑片爆香。5、放入排骨兩面煎香。6、加入適量...
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![四川粉蒸肉的做法 小青de美食---四川粉蒸肉 四川粉蒸肉怎麼做]( "四川粉蒸肉的做法 小青de美食---四川粉蒸肉 四川粉蒸肉怎麼做")
- “大家好！我是小青由於平常比較忙，所以很久沒有更新菜譜了今天上網站，點開我的主頁居然還有80多條通知！謝謝還有那麼多朋友喜歡和收藏我的菜！咱四川人當然喜歡吃正宗的四川菜，今天我要和大家分享的是四川粉蒸肉的做法.”食材明細主料五花肉（一斤）紅薯（兩斤）輔料蒸肉粉（1包）大蒜（半個）生...
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![粉蒸排骨的做法 ＜川菜＞粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 ＜川菜＞粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做")
- “粉蒸排骨是川菜中的名品，主料為排骨，加入米粉和多種調味料蒸制而成，味道軟嫩脱骨、微辣爽口、色澤誘人、香味濃郁。大約8年前我上高中時就已經會做這道菜，家人和朋友嘗過皆讚不絕口，今天推陳出新改良了某些做法，孝敬一下常年在外工作的父親，同時也把它的做法介紹給大家！(”食材...
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![四川地道粉蒸肉怎麼做-四川地道粉蒸肉的做法]( "四川地道粉蒸肉怎麼做-四川地道粉蒸肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（200g）黃南瓜（300g）輔料醬油（適量）花椒（適量）蒸肉粉（適量）醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）四川地道粉蒸肉的做法步驟1、準備食材五花肉黃南瓜2、將南瓜切塊，裝盤，灑點白糖3、將肉切塊，放入姜蒜，料酒，醬油，花椒，鹽，味精，攪拌均勻醃半小時後...
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![川味粉蒸肉的做法 【四川】川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎麼做]( "川味粉蒸肉的做法 【四川】川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎麼做")
- “洋溢着家鄉味道的川味粉蒸肉。是我家過年餐桌上最受歡迎的一道菜。吃在嘴裏糯而清香，米粉油潤，軟、嫩、麻、辣、香、鹹，滋味豐富，五香味濃郁。”食材明細主料豬肉（650g）米粉（200g）姜（10g）豆瓣醬（1湯匙）菜籽油（2茶匙）醬油（1茶匙）食鹽（適量）花椒粉（1/4茶匙）白糖（1/2茶匙）五香粉（1/2茶匙）辣椒油（1茶...
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![粉蒸排骨的做法 川味粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 川味粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做")
- “過年吃蒸菜，寓意“蒸蒸日上”，似乎必不可缺！蒸菜可以蒸“蔬菜”，也可以蒸魚、蒸肉、蒸排骨——最吸引人的恐怕是蒸排骨了！川菜中一道著名的排骨菜，就是“粉蒸排骨”，香滑軟糯，而且不是太辣，是我家老媽媽唯一拿手而且喜歡的川菜——她基本不吃辣。以前老媽做這道菜，那都是很簡單地...
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![粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨#肉肉廚 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨#肉肉廚 粉蒸排骨怎麼做")
- “大家好！我是肉肉廚~今天跟大家分享的一道菜叫粉蒸排骨。是老少皆宜的健康吃肉法。希望大家喜歡！！”食材明細主料豬排骨（500克）土豆（1個）蒸肉米粉（50克）十三香（2克）姜（1塊）葱（2根）輔料鹽（3克）食用油（5咳咳）豆瓣醬（10克）辣椒粉（2克）糖（2克）花椒油（3克）生抽（5克）老抽（2克）酒釀（15克）白胡椒粉（2克）醬香（口味）蒸（工...
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![粽香粉蒸排骨的做法 【粽香粉蒸排骨】 粽香粉蒸排骨怎麼做]( "粽香粉蒸排骨的做法 【粽香粉蒸排骨】 粽香粉蒸排骨怎麼做")
- “粽香粉蒸排骨鮮、香、軟、糯、紅。腐乳汁的加入使排骨色澤紅鬱，極大的勾起人的食慾。粽葉的鋪蓋使得排骨在軟糯的基礎上增加了粽葉的清香。糯米粒吸收了排骨的油性與骨膠原，入口香軟細膩，排骨在高温蒸制後肉爛不柴、鮮香味足。”食材明細主料排骨（適量）糯米（適量）輔料葱（適量）姜...
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![粉蒸排骨藕的做法 【山東】粉蒸排骨藕 粉蒸排骨藕怎麼做]( "粉蒸排骨藕的做法 【山東】粉蒸排骨藕 粉蒸排骨藕怎麼做")
- “這道菜是菜與肉的完美組合，油份不多，吃起來完全沒有負擔。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。與排骨搭配，藕中吸收了排骨的油脂，更加的綿軟好吃，而排骨通過蒸制更是保持了肉的原汁原味。”食...
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![粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨家常做法 粉蒸排骨怎麼做]( "粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨家常做法 粉蒸排骨怎麼做")
- “粉蒸排骨是從粉蒸肉變化來的一道蒸菜，把五花肉換成排骨來做，不會那麼油膩。用荷葉包裹排骨，味道更清香，同時可以防止蒸的時候水蒸氣進入。蒸過之後，鮮香的米粉、軟嫩的排骨，浸潤了荷葉的縷縷清香，實在讓人難以忘懷！”食材明細主料豬排（500g）荷葉（1張）蓮子（200g）米粉（適量）藕（300g）輔料辣...
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味味甜
