家常的自制綠豆糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

自制綠豆糕是一道非常美味的家常小吃來的，自制綠豆糕的主要食材就是綠豆麪，再加上蜂蜜等等，做出來的自制綠豆糕滿滿都是食材的香氣，真的是非常美味的呢，而且這道自制綠豆糕的做法也不是很複雜，也是比較老少皆宜，值得大家嘗試的呢。

主料

低筋粉 ：50
綠豆粉 ：200
紅豆沙 ：100

輔料

香油 ：3
糖粉 ：60
熟油 ：30

具體步驟

1.熟綠豆粉200g，紅豆沙100g，低筋粉50g，糖粉60g，熟油30g，香油3g

2.低筋粉在鍋裏炒熟，我用的是現成的熟綠豆粉，如果是生綠豆粉也需要炒熟或者蒸熟

3.糖粉和熟低筋粉加入綠豆粉裏，攪拌均勻

4.過篩一遍

5.加入香油和熟油，攪拌均勻，不要有小塊，這時候我是用手抓的。這時候如果做純綠豆糕就可以壓啦。我做的是紅豆餡的，需要繼續加水

6.涼開水一點一點加，面能揉成團就可以，不要加多了 。一般來説，想吃幹一點的就加35克左右的水，想吃濕一點的50克左右的水

7.把麪糰揉成25g一個的小麪糰

8.加適量的紅豆餡，用麪糰包裹好

9.填入模具中，我沒有綠豆糕模，用的是月餅模和果凍模。壓出來就大功告成了，因為材料都是熟的，不用烘烤就可以吃啦。沒有烤箱也可以做綠豆糕哦

烹飪技巧

一定要過篩哦，過篩後是很細很細的粉