自制青汁綠豆糕如何做簡單又好吃

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:60分鐘

青汁綠豆糕是一道製作簡單又美味的糕點，由綠豆泥與青汁粉混合製成，綠豆碾壓成泥後，加入了白糖與蜂蜜炒制，成品為模具壓制而成的糕餅狀，入口即化，甜而不膩，青汁粉的味道與甜味綜合後類似抹茶的口味，除了製作綠豆泥有些許麻煩之外，其他工序非常簡單，也可買現成的綠豆泥製作。

主料

綠豆 ：100

輔料

糖 ：適量
油 ：適量
青汁粉 ：適量

具體步驟

1.將綠豆提前用温水泡幾個小時

2.將泡好的綠豆用手搓去豆皮，去皮後用水將皮沖掉，剝不乾淨的綠豆需要用手一個個剝皮，過程較為麻煩（可用現成的綠豆泥代替）

3.將去皮的綠豆上鍋蒸熟，加入白糖與蜂蜜，用勺子碾壓成泥，也可是用料理機打製

4.不粘鍋放油，將綠豆泥炒至成團

5.取出成團的綠豆泥，放入模具中製成糕餅的形狀即可