葱香花捲「蝶兒美食」如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：適量
鮮酵母 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
植物油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鮮酵母用温水化開倒入麪粉中攪拌均勻，加適量清水揉搓成為軟硬適中的麪糰，加蓋或蓋濕布醒發至2倍大。

2. 小葱切末。

3. 將發酵好的麪糰揉搓至麪糰內無氣泡，擀成長方形厚度約為0.5釐米的大片，撒入鹽略擀，再倒入少許植物油塗抹均勻，撒入葱末。

4. 捲起成長條狀，分割成劑子。兩手將劑子橫向抻長折三折，用筷子在中間壓一下，兩手拿住壓痕的兩端反向擰180度向後合併捏緊即可。

5. 做好的花捲坯子要醒發15分鐘再入涼水鍋中，大火燒開，轉小火蒸15分鐘關火，3分鐘以後再開蓋取出，即可直接吃也可放在簾子上晾涼保存。