蒜蓉蘆筍蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘆筍 ：適量
新鮮蝦仁 ：適量

輔料

食鹽 ：少許
橄欖油 ：適量
蒜蓉醬 ：適量

具體步驟

1. 將蘆筍滾刀切好，蝦仁去蝦腺，洗淨，待用；

2. 起油鍋，大約6成熱時，放入少許蒜末爆香；8成熱時，倒入蝦仁，爆炒一番，當蝦仁抱成球，顏色變紅後，即可盛出，待用；

3. 趁着剩餘的油温，將蘆筍段下鍋大火爆炒，同時放入適量蒜蓉醬或豆瓣醬，炒至蘆筍變成翠綠欲滴的程度；

4. 放入待用的蝦仁，撒入少許食鹽，一起大火翻炒約5分鐘，直至出香味，即可關火；